数据显示,鞍山人最爱点的品类是炸串、烤串和快餐简餐.晚9点之后,鞍山最爱点外卖的区域,分别是站前、永乐和立山附近.此外,站前区域的“吃货”最爱的夜宵品类是“鸭脖卤味”.这部分夜宵吃货群体大多是25-30岁的90后.夜宵最火的商家依旧是烧烤撸串类,许多烧烤类商家呈现晚间外卖爆单的情况.
通过扩展商家经营时间,美团让更多商家转移到线上夜市的经营.凌晨3点钟,湖南常青转盘“签儿”的店长张明升才下班回家.现在他家的外卖与堂食时间同步,每天上午10点到凌晨2点,尤其晚上8点到凌晨,外卖单量节节升高.“每天外卖量都在160单以上,烤串、麻辣烫、水煮鱼是叫得最多的.”
通过美团夜宵外卖,营业到深夜的商家基本摆脱了疫情影响,获得可观的收益.以“签儿”为例,一个晚上仅麻辣烫就能卖出80碗.张明升说：“现在一个晚上的营业额7000元以上,外卖夜市占比紧追日间营业额.”除了熬夜的年轻人,外地来鞍的差旅人士也会慕名点餐,特色外卖夜宵让鞍山多了一份美食名片.
霸占鞍山人夜宵的不只有烤串,还有鸭脖卤味.数据显示,鸭脖卤味是鞍山人外卖夜宵的爆品,晚7点到9点时段,是鸭脖卤味外卖订单高峰期.因为夜市经济的繁荣,一些小店不仅登陆夜市,也兼顾外卖,还有的店主直接开了短视频号,一边直播一边卖.为了留住消费者,现在的店家更注重提高品质,创新卖品,吸引消费者一来再来.
随着疫情防控常态化,美团外卖联合餐饮商家助力夜经济,不仅盘活了商家,满足了吃货的需求,更刺激了鞍山夜经济全面复苏.美团外卖通过数字化运营,助力优质餐饮商户崛起,重构鞍山夜宵商圈布局.原本的社区及商圈效应,再加上
互联网+外卖平台的数据营销加持,让这些“外卖夜市”区域快速成为鞍山夜经济的消费领跑区.
为保障夜间配送消费者用餐体验,美团相关负责人表示,从今年4月至今,鞍山新入职骑手约1500人.不仅保障了商户外卖运力支持,也有效缓解了社会就业压力.
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